La Asociación de Celiacos del Principado de Asturias (Acepa) y la web y aplicación "Voy a comer en" firmaron ayer un convenio de colaboración en virtud del cual la citada herramienta informática -que aglutina más de 3.000 restaurantes de la región- discernirá aquellos restaurantes en los que se sirvan platos sin gluten, "que podrán ser consultados en cualquier momento por personas celiacas, familiares y amigos". La iniciativa cuenta con el apoyo de Otea en el objetivo de fomentar entre los hosteleros una responsabilidad hacia los alérgenos y las intolerancias.
Desde la izquierda, Alberto Muñiz, de "Voy a comer en";
Carlos Celorio presidente de Acepa; e Inés Álvarez, directora de restauración de Otea.
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